纪录片《家乡的味道》摄制组走进沧州崔尔庄 带你品味奇美香肠

摘要：时间的脚步催促着四季的轮变，无声的带走了那么多的记忆，旧时光，如风般的被遗失在来时回不去的路上，一点一滴，犹如银河繁星，藏在时间的背后。沧州市崔尔庄的奇美香肠已有百年历史，人们对于香肠制作的手艺也代代相传。10月19日，纪录片《家乡的味道》第三季摄制团队将在崔尔庄开始第十一期的拍摄。

拥有18.88万平方千米的河北省，地形地貌复杂多样，高原、山地、丘陵、盆地、平原等地貌类型齐全，所谓一方水土养一方人，地域的复杂性造就了河北省文化、饮食及地方特色的多样性。在历史的长河中，河北的地理位置十分重要，可谓是经历了诸多朝代的更迭，留下了河北省丰富的文化资源，各具千秋的文化汇聚到此并不断延续，直至今日。驴肉火烧、焖子、柴沟堡熏肉等成为河北的特色美食，地域文化的多样使得河北的饮食结构也别具一格，有着自己的地方特色。纪录片《家乡的味道》第三季将用镜头记录更具特色的美食，挖掘一道道美食背后的温情故事。

奇美香肠，奇而美耶

     对于崔尔庄的人来说，奇美香肠的味道已深深植入每一个人的味蕾深处，回味无穷。据记载，乾隆二十二年四月二十六日公元（1757年）乾隆皇帝下江南，经运河水路到达捷地闸口（沧州南4公里）时，伴驾南巡的清太子少保协大学士礼部尚书纪晓岚（崔尔庄人）将丁府香肠进上，船行数日，随带御食大多腐烂变质，独有丁府香肠色鲜如初，皇帝称之奇也。食之后，味道鲜美，香而不腻，酥而不硬，皇帝大悦，赞其风味奇美，亲口御封：奇美香肠。自此，丁氏奇美香肠的制作手艺便代代相传。

接力与传承的背后，是对父辈无限的回味

纪录片《家乡的味道》第三季的拍摄接近尾声，对于摄制组来说最后冲刺阶段的任务将越来越重。不论前方的道路多么坎坷，他们都将继续前进。